|
PEIXES E
FRUTOS DO MAR
Camarão Imperial - Camarões grandes em borbolta com creme de abóbora, sercido com manga flambada, arroz garapocaia, purê de mandioquinha e batata palha.
Camarão Ilhabela - Tenros camarões médios envoltos em pesto (pasta de manjericão, azeite e pinóle, alho fritinho, mussarela de bufala e castanhas. Acompanha arroz e batatinhas griséttes.
Camarão Korma - Suculentos camarões em um leve creme com yogurte, castanha de caju, pistache, curry e especiarias indianas. Acompanha arroz branco.
Feijoada de Camarão - Feijão branco, camarão e especiarias, com farofa de lula e molho especial. Direto de moçambique !
Filé de peixe Siam (Thai)-
Delicioso filé de peixe grelhado, marinado em um aromático molho feito à base de leite de coco, limão, coentro, gengibre e temperos tailandeses. Acompanha arroz branco e vegetais mandarim.
Muqueca Bartatas - Acompanha pirão
Peixe Bartatas - Delicioso filé de badejo com brocolis gratinado em
molho branco. Acompanha arroz e batata souteé.
Filé a moda do cheff - Filé empanado recheado com catupiry e camarão.
Acompanha arroz à grega e bartatinha frita.
Peixe Villa da Princesa - Delicioso filé de peixe com molho de camarão
Filé de Peixe Bela Ilha - Filé de peixe com molho a base de vinho branco, alcaparras , tomate e champgnon
| 