Saladas

Salpicão indiano
Pedaços de manga, castanha, uva passa, frango desfiado com molho cremoso de curry e alface.

Nova salada frutos do mar
Deliciosa salada com alho poró, kani kama e vongole no yogurte,alface, camarão e marisco (no vinagrete)

Verão
Mussarela de búfala, rúcula e tomate
seco temperado com azeite e manjericão.

Salada verde c/ palmito
Folhas da estação

Nova salada Bartatas
Novidade saborosa com lascas de salmão, alface, palmito, tomate e sementes de papoula.

Tropical
Alface, cenoura ralada, kani kama desfiado, uva, palitinhos de manga e abacaxi com molho rosé.

Mediterrânea
Carpaccio, abobrinha, tomate, mussarela de búfala
e azeitona preta. Bem refrescante!

Carne louca
Fatias de lagarto cozido marinado e temperado
em delicioso molho de parmesão e champignon.

Peixes e Frutos do Mar
Pratos individuais

Camarão Ilhabela
Tenros camarões médios envoltos em pesto (pasta de manjericão, azeite e pinóle, alho fritinho, mussarela de bufala e castanhas. Acompanha arroz e batatinhas griséttes.

Camarão Primavera
Tentadores camarões gratinados em molho branco contendo gengibre e alho poró. Acompanha arroz branco e batatinhas griséttes.

Camarão Korma
Suculentos camarões em um leve creme com yogurte, castanha de caju, pistache, curry e especiarias indianas. Acompanha arroz branco.

Camarão Garapocaia
Camarões com shitake, puxado na manteiga com saque, shoyo e alho poró. Servido com mandioquinha e arroz Garapocaia.

Camalula
Tenras lulas recheadas com camarão, azeitona preta e champignon, molhadinhas em molho rosé de camarão. Acompanha arroz.

Filé de peixe Siam
Delicioso filé de peixe grelhado, marinado em um aromático molho feito à base de leite de coco, limão, coentro, gengibre e temperos tailandeses. Acompanha arroz branco e vegetais mandarim.

Muqueca Bartatas
Acompanha pirão

Badejo Bartatas
Delicioso filé de badejo com brocolis gratinado em
molho branco. Acompanha arroz e batata souteé.

Badejo a moda do cheff
Filé empanado recheado com catupiry e camarão.
Acompanha arroz à grega e bartatinha frita.

Feijoada de camarão
Com farofa de lula e molho especial.
Direto de Moçambique.

Caldeirada ao curry vermelho
Frutos do mar, envoltos em molho à base de leite de coco, capim santo, chilli vermelo e temperos tailandeses. Servido com arroz branco.